「プロ飲兵衛」が教える、本格おつまみ～焼きさばと大葉とみょうがの混ぜごはん～

「プロ飲兵衛」の愛称で本格おつまみレシピを中心にSNSを通じて発信しているGO IRIEさん。
今回ご紹介するのは、簡単混ぜご飯レシピです。梅雨のジメッとした時に爽やかながらもガッツリ食べられる一品です！

グリルがない方はフライパン焼きやトースターでももちろんOK。
酒飲みによる酒飲みのためのレシピ、ぜひご堪能ください！

教えてくれる人

GO IRIE丨PRO NONBE さん

料理家・料理動画クリエイター

1993年、埼玉県生まれ。SNS総フォロワー数約20万人を超える。
「プロ飲兵衛」が愛称で唯一無二のお酒とのペアリングを考えた、簡単でありながら本格おつまみレシピを中心にSNSを通じて発信中。

LESSON
焼きさばと大葉とみょうがの混ぜごはん

脂がのったさばとさっぱりした薬味がやみつきになる！

1.ガリ、大葉、みょうがは細かく刻む。

塩さばは余熱したグリルで3分強火で焼く。

2.ボウルにガリ、大葉、みょうがを入れたら塩さばをほぐしながら全体を混ぜる。

3.器に盛ったらお好みでオリーブオイルをかけ、海苔を添えたら完成。

POINT

骨取りの塩さばを使うことで味付けと骨取りの手間が省けます。
また、皮をグリルでしっかり焼き目をつけると美味しくなりますよ。

海苔を添えて手巻きにしたらおつまみ仕様にもなります。とっても日本酒や焼酎が進みますよ！

教えてくれた人

GO IRIE丨PRO NONBE
料理家・料理動画クリエイター。 1993年、埼玉県生まれ。SNS総フォロワー数約20万人を超える。
「プロ飲兵衛」が愛称で唯一無二のお酒とのペアリングを考えた、簡単でありながら本格おつまみレシピを中心にSNSを通じて発信中。

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